"ฉลากไวน์" อ่านอย่างไรนะ ? (ฉบับมือใหม่)

หลังจากที่เราได้นำเสนอข้อมูลเกี่ยวกับเรื่องของรูปแบบแก้วไวน์และขวดไวน์กันไปแล้ว

อีกเรื่องหนึ่งที่ไม่พูดถึงคงไม่ได้ นั้นคือ “ฉลากไวน์” นั่นเอง

งั้นวันนี้พวกเรา InfoStory ขอไม่พลาด พาเพื่อน ๆ ไปรับชมเรื่องของการอ่านฉลากไวน์ในแบบฉบับมือใหม่หัดเดินส่องไวน์ ในภาพอินโฟกราฟิกสุดสบายตานี้กันได้เลย !

----------------

จากที่พวกเราเดินสังเกตไวน์ที่ขายอยู่ตามห้างสรรพสินค้า

ฉลากของไวน์แต่ละขวด ก็จะมีความแตกต่างกันออกไปอย่างชัดเจน

ในมุมมองมือใหม่แบบพวกเรา ก็จะขอเป็นแบ่งออกเป็น ฉลากแบบไวน์ยุโรปกับไวน์โลกใหม่

(จริง ๆ มันจะมีลึกกว่านี้ละ แต่ว่าในระดับการแยกเป็น 2 แบบนี้ ทำให้พวกเราพอที่จะเดินมองผ่าน ๆ แล้วเลือกไวน์ที่ต้องการในเบื้องต้นได้)

ถ้าให้สรุปง่าย ๆ

สำหรับไวน์โลกใหม่ (New World Wine) ก็จะมีความอ่านง่าย มีการออกแบบโลโกหรือชื่อแบรนด์ที่ทันสมัยเข้ามา

โดยเฉพาะในเรื่องของการตั้งชื่อไวน์ ที่จะมีจุดเด่นในเรื่องของชื่อผู้ผลิตหรือองุ่นที่ใช้ทำไวน์หรือ อาจเป็นชื่อผสมที่ผู้ผลิตตั้งใจคิดขึ้นมาเพื่อการตลาดเลยก็ได้ รวมไปถึงตัวดีไซน์ของฉลากก็จะมีความโดดเด่นไปจากไวน์ยุโรป

ส่วนตัวเราก็พอจะสังเกตได้ว่า บนฉลากของไวน์โลกใหม่เนี่ย ชื่อของแบรนด์และสายพันธุ์องุ่นจะค่อนข้างโดดเด่น

ในขณะที่ไวน์ยุโรป (Old World Wine) ที่จะอัดแน่นไปด้วยข้อมูลของไวน์พร้อมภาพวาดที่เป็นสถานที่ปลูกองุ่นหรือบรรจุไวน์ ที่ออกจะให้ความรู้สึกแบบคลาสสิคขึ้นมา

คือ ไวน์ยุโรปเนี่ย ฉลากเขาจะโฟกัสการระบุชื่อเขตผลิตและชื่อผู้ผลิตเป็นหลัก

ที่สำคัญคือ เขาจะไม่นิยมระบุชื่อสายพันธุ์องุ่น เหมือนกับไวน์โลกใหม่

เอ้ะ… แล้วทำไมไวน์ยุโรปเขาถึงไม่นิยมบอกสายพันธุ์องุ่นบนฉลากละ ?

นั่นก็เพราะว่าเพียงแค่ฉลากบอกชื่อแหล่งผลิตไวน์หรือเขตที่เพราะปลูกไวน์องุ่น

กลุ่มคอไวน์ยุโรปที่ดื่มไวน์ในพื้นที่นั้นๆ เขาก็จะทราบในชื่อเสียงกันดีอยู่แล้ว รวมไปถึงพอจะทราบกันด้วยว่าองุ่นที่ปลูกในเขตนั้นเป็นองุ่นชนิดใดหรือว่าจะเป็นการผสมพันธุ์ขององุ่นแบบไหน (โดยมากที่เราสังเกตก็จะเป็นฉลากไวน์ฝรั่งเศส)

สารภาพว่าส่วนตรงนี้พวกเราเองก็ยังต้องศึกษาเพิ่มเติมอยู่พอสมควร เพราะต่อให้คุ้นชื่อเขตที่ปลูก/ผลิต แต่ระดับมือใหม่อย่างพวกเราเอง ก็ยังยากที่จะรู้จักได้อยู่

ซึ่งการเลือกซื้อไวน์โลกเก่า/ไวน์ยุโรป จะยากกว่าไวน์โลกใหม่เอาเสียมาก ๆ เลยละ (แห่ะ ๆ)

#ฉลากไวน์

#InfoStory

แหล่งอ้างอิงเพิ่มเติม

-หนังสือ "Wine a Tasting Course" โดย Marnie Old

-https://lazenne.com/.../how-to-read-and-understand-wine...

-https://th.wine-now.asia/blog/how-to-read-wine-labels.html

-https://winefolly.com/tips/how-to-read-a-wine-label/

-https://winefolly.com/deep-dive/new-world-vs-old-world-wine/

-https://www.enobytes.com/.../old-world-vs-new-world-wine.../