ข้าว เป็นอาหารที่อยู่คู่กับคนไทยมากอย่างยาวนาน
แต่รู้ไหมว่า ข้าวที่เรารับประทานอยู่ในร้านอาหารไทย ร้านอาหารญี่ปุ่น หรือ ในร้านอาหารอินเดีย เป็นชนิดไหนกันบ้างนะ ?
บางอันก็บาง เรียว ยาว... บางอันก็ก้อนกลมพอง เหนียวนุ่มอมน้ำ มาเชียว
วันนี้ InfoStory จะพาเพื่อน ๆ ไปรู้จักกัน เรื่องราวสาระของ “ข้าวแต่ละชนิด” กันดีกว่า 🍚🍴
พวกเรามีเกร็ดความรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ ข้าวไรซ์เบอร์รี่ และ ข้าวหอมมะลิ มาฝากเพื่อนๆกัน
ข้าวไรซ์เบอร์รี่ เกิดจากการผสมข้าวสายพันธุ์ระหว่าง
ข้าวเจ้าหอมนิล ซึ่งถือว่าเป็นพันธุ์พ่อ และ ข้าวขาวดอกมะลิ 105 ที่เป็นพันธุ์แม่
แล้วรู้หรือไม่ว่า "ข้าวหอมมะลิ" ไม่ใช่ชื่อพันธุ์ข้าวนะ
แต่ว่า เป็นชื่อเรียกชนิดข้าวทางการค้า ซึ่งอาจทำให้พวกเราหลายคนเข้าใจผิดกันได้
โดย ข้าวหอมมะลิของไทย
จะต้องปลูกโดยใช้ข้าว 2 สายพันธ์ุ คือ ข้าวพันธุ์กข15 และ ข้าวพันธุ์ขาวดอกมะลิ 105
ส่วนภาษาอังกฤษของข้าวหอมมะลิไทย (ตามมาตรฐานกระทรวงพาณิชย์) ใช้คำว่า Thai Hom Mali Rice
ซึ่งอาจจะไม่ใช่ Jasmine Rice อย่างที่เราเข้าใจกัน
เพียงแต่ว่า หากเราไปต้องการจะซื้อ หรือ รับประทานข้าวหอมมะลิในต่างประเทศ อาจจะต้องใช้ชื่อ Jasmine Rice ในการสั่ง 😁
(ขอขอบคุณคอมเมนต์จากคุณ TA Autchanan สำหรับข้อมูลที่เป็นประโยชน์อันนี้)
#ข้าวไทย #ข้าวญี่ปุ่น #ข้าวหอมมะลิ #ข้าวไรซ์เบอร์รี่
