มารู้จักวิธีการชงกาแฟ แบบต่างๆ ฉบับมือใหม่

เคยไหมเวลาไปร้านกาแฟเฉพาะทาง หรือพวก specialty coffee ที่ทางร้านนอกจากจะมีเครื่องชงเอสเปรซโซแล้ว ก็จะมีโซนเครื่องชงหน้าตาแปลกๆ หลายอย่างด้วย แถมบางชนิดหน้าตาเหมือนหลอดวิทยาศาสตร์เลย อยากจะลองสั่งแต่ก็ไม่รู้ว่ามันแตกต่างกันอย่างไง วันนี้ Infostory จะพาเพื่อนๆ มารู้จักอุปกรณ์ชงกาแฟชนิดต่างๆ กัน

::: รู้ไว้ใช่ว่า :::

โดยร้านกาแฟในปัจจุบันจะแบ่งออกเป็น 3 รูปแบบ ก็คือ

Speed bar - ร้านกาแฟที่ใช้เครื่องเอสเปรซโซ

Slow bar - ร้านกาแฟที่เน้นอุปกรณ์ที่ใช้แรงคนเป็นหลัก เช่น การดริป(Pour over), Aeropress, Syphon หรือ Moka pot

และ ร้านลูกผสม ที่มีทั้งสองรูปแบบอยู่ในร้านเดียวกัน

#dripcoffee #slowbar #specialtycoffee #ชงกาแฟ