เมื่อเดือนที่ผ่านมา พวกเราได้มีโอกาสไปเที่ยวเชียงราย ✈🎒
นอกจากวัดร่องขุ่นและวัดร่องเสือเต้นที่มีชื่อเสียงของจังหวัดเชียงรายแล้ว
พวกเราก็ไปเที่ยวชมแหล่งท่องเที่ยวธรรมชาติ อย่างเช่น ดอยช้าง ดอยผาฮี้ และอุทยานแห่งชาติถ้ำหลวง ขุนน้ำนางนอน
อยากขอบอกว่า หนึ่งในสถานที่เที่ยวที่ไม่ควรพลาดเลยก็คือไร่ชา 🥰👍
แน่นอนว่าพวกเราได้มีโอกาสไปแวะเที่ยวที่ “สิงห์ปาร์คเชียงราย” พร้อมพูดคุยกับทีมงาน
งั้นในโพสนี้ พวกเรา InfoStory ขอพาเพื่อน ๆ มารู้จักกับ “สิงห์ปาร์ค เชียงราย” หรือ “ไร่บุญรอด” ให้มากขึ้นกันหน่อยดีกว่า ! 🤓
[InfoStory x สิงห์ปาร์ค]
— — — — — — — — — — — — — — — —
[ รู้ไหมว่า ที่ "สิงห์ปาร์ค เชียงราย" ปลูกและแปรรูปชาอะไรบ้าง ? ]
ขึ้นชื่อว่าไร่ชา ก็ต้องปลูกชากันอยู่แล้วเนอะ
สำหรับสิงห์ปาร์ค เชียงรายแล้ว เค้าไม่ได้ปลูกแค่ชาเพียงอย่างเดียวนะ
แต่ยังแปรรูปชาให้ออกมาเป็นผลิตภัณฑ์ได้หลากหลายด้วย
📌 ขอเริ่มจากเรื่องของสายพันธุ์ชาที่สิงห์ปาร์คเค้าปลูกกันก่อน
หลัก ๆ จะมีด้วยกัน 2 สายพันธุ์
1. กลุ่มชาอู่หลง (ชาจีน)
(ปลูกที่สิงห์ปาร์คเชียงราย บริษัท สิงห์ปาร์ค เชียงราย จำกัด, บริษัท มารุเซ็น ฟู้ด (ประเทศไทย) จำกัด)
2. กลุ่มชาอัสสัม
(แปรรูปที่บริษัทนอร์เต้ จังหวัดน่าน)
สำหรับชาอู่หลงที่ไร่ชาของสิงห์ปาร์ค เชียงราย
ต้องขอบอกว่า เค้าใช้พื้นที่สำหรับปลูกชาทั้งหมด 600 ไร่ และเป็นพื้นที่ที่อยู่สูงกว่า 400 เมตรจากระดับน้ำทะเล
ความสูงระดับนี้ เรียกได้ว่าเป็นระดับที่เหมาะสมต่อการปลูก “ชาอู่หลง เบอร์ 12” หรือที่เรียกกันว่า “สายพันธุ์จินเซียนอู่หลง” ในกลุ่มชาจีน 🇨🇳
.
แล้วเพื่อน ๆ ทราบไหมว่า จากชา 2 กลุ่มสายพันธุ์นี้
ที่สิงห์ปาร์ค เชียงรายสามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ชารวมไปถึงชาเบลนด์ ได้กว่า 15 รูปแบบ
มีอะไรบ้างละ ?
(ด้วยกระบวนการหมักบ่มหรือไม่หมัก, กระบวนการผ่านความร้อนหรืออบ ตรงนี้จะทำให้เกิดความหลากหลายของผลิตภัณฑ์นั่นเองคร้าบ)
🇬🇧 ชาดำสไตล์ผู้ดีอังกฤษ 🇬🇧
🫖 ชาเอิร์ลเกรย์ (Earl Grey)
🫖 ชาอิงลิชเบรคฟาสต์ (English Breakfast)
.
🇨🇳 กลุ่มชาจีน 🫖
✔ ชาอู่หลง
✔ ชาอู่หลงมะลิ
✔ ชาเขียวมะลิ
.
🇯🇵 พิถีพิถันแบบชาญี่ปุ่น🎎
🍵 เซนฉะ (Sencha)
🍵 ชาเขียวมัทฉะ (Matcha)
🍵 โฮจิฉะ (Houjicha)
🍵 เก็นไมฉะ (Genmaicha)
🍵 ผงมัทฉะชาเขียวสำหรับเบเกอรี่ (Matcha for bakery)
🍵 ผงมัทฉะชาเขียวเกรดพรีเมียม (Matcha for drink)
.
นอกจากนี้แล้ว ก็ยังพร้อมไปด้วยผลิตภัณฑ์
🇹🇭 ชาไทยพรีเมี่ยม (ชาอัสสัม)
🇹🇼 ชาไต้หวัน (ชานมไข่มุก)
🥤 ชาผลไม้ (แปรรูปและเบลนด์สูตรพิเศษ)
🌹 กลุ่มชาดอกไม้ (ชากุหลาบ, ชามะลิ)
.
พวกเราเข้าใจว่าเพื่อน ๆ หลายคนคงมีคำถามในใจเกี่ยวกับกระบวนการผลิตชาญี่ปุ่นในไทย 🇯🇵🤔
(เหมือนที่เราเองก็สงสัยเหมือนกัน ว่าคุณภาพมันสูงพอที่จะเรียกว่าชาญี่ปุ่นดังที่กล่าวมาได้เลยเหรอ ?)
🙏 และแล้วเราก็ได้ไปหาคำตอบจากพี่ ๆ ทีมงานว่า…
ไร่ชาของสิงห์ปาร์คเชียงราย ได้รับมาตรฐานเกษตรปลอดภัยจาก “Asia GAP” และ “JGAP”
ซึ่งในทวีปเอเชีย มีเพียงไม่กี่ประเทศ เช่น ญี่ปุ่น เกาหลีใต้ และไต้หวันที่ได้รับการรับรองนี้
ซึ่งมาตรฐานตรงนี้ ทำให้ไร่ชาสิงห์ปาร์คได้รับการไว้วางใจจากแบรนด์ “มารุเซ็น (Maruzen)” แบรนด์ชาอันดับต้นของประเทศญี่ปุ่นให้เป็นผู้ผลิตชาของแบรนด์นอกประเทศญี่ปุ่นหนึ่งเดียวในไทย 🇯🇵🇹🇭
.
( เผื่อเพื่อน ๆ ที่กำลังสงสัยต่อว่า Maruzen เค้าเป็นใคร ? อ้างอิงได้ขนาดนั้นเลยเหรอ ? 🧐🌟)
บริษัท มารุเซ็น ที เจแปน จำกัด เป็นบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านการผลิต
ชาเขียวญี่ปุ่นระดับพรีเมี่ยมเป็นเวลามากกวา 70 ปี จากจังหวัดชิสึโอกะ
เป็นแหล่งปลูกชาเขียวที่ใหญ่ของประเทศญี่ปุ่น แบรนด์นี้เค้าจะโดดเด่นในเรื่องของความพิถีพิถัน และสูตรเฉพาะในการผลิตวัตถุดิบ ด้วยการอบไอน้ำ (นึ่ง) ทำให้ได้คุณภาพของใบชาที่สุด และมีคุณภาพสูงระดับพรีเมียม และได้รับรางวัล Monde Selection 6 ปี เลยทีเดียว 🏅)
.
นอกจากมาตรฐานการันตีคุณภาพขนาดนี้แล้ว ทางสิงห์ปาร์คเอง ยังได้มีทีมงานนักวิจัยผู้เชี่ยวชาญด้านชาและวิศวกรจากญี่ปุ่น ควบคุมดูแลมาตรฐานการผลิตของเครื่องจักรในโรงงานอยู่เสมอ คุณภาพของผลผลิตจึงเหมือนกับส่งมาจากญี่ปุ่น
💧อีกทั้งหัวใจสำคัญของชาญี่ปุ่น ก็คือ “แหล่งน้ำที่ดี”
สำหรับสิงห์ปาร์คแล้ว ภายในไร่ชา เขามีการจัดการพื้นที่ให้มีแหล่งน้ำตามธรรมชาติร่วม 50 แห่ง
ที่พี่เค้าตอบมาขนาดนี้ ก็ช่วยคลายข้อสงสัยในเบื้องต้นลงไปได้เยอะเลยทีเดียว 😁
.
[ “สิงห์ปาร์คเชียงราย” ที่เป็นมากกว่าแค่ “ไร่ชา” 🌟]
อย่างที่พวกเราได้เล่ากันไป สิงห์ปาร์คเชียงราย เป็นผู้ผลิตชาคุณภาพระดับประเทศครบวงจรตั้งแต่ไร่ชาที่เป็นต้นทางของวัตถุดิบ โรงงานชาคุณภาพที่เป็นแหล่งผลิต ไปจนถึงเมนูชาต่างๆ
อันที่จริงแล้ว เค้าไม่ได้มีพื้นที่แค่ 600 ไร่นะ
เพราะพื้นที่ตรงนั้นจะเป็นพื้นที่เฉพาะของไร่ชาเท่านั้น
แต่หากพูดถึงพื้นที่ทั้งหมดของสิงห์ปาร์คเชียงราย จะมีพื้นที่ประมาณ 8,600 ไร่ เลยนะคร้าบ ! 🤩
คิดว่าเพื่อน ๆ ท่านไหนที่เคยไปเที่ยวกันมาแล้ว ก็คงจะเห็นภาพชัด ๆ เลยว่า สิงห์ปาร์คเชียงราย เค้าเป็นมากกว่าแค่ไร่ปลูกและแปรรูปชา เพราะเป็นสถานที่ที่มีกิจกรรมให้ทำหลากหลาย มีมุมถ่ายรูป และกิจกรรมการเรียนรู้เกี่ยวกับไร่ชาให้นักท่องเที่ยวได้ลองทำมากมาย
จากที่พวกเราได้สอบถามกับทางสิงห์มา ก็ได้ทราบว่า “สิงห์ปาร์คเชียงราย” ยังเป็นแหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตรที่ใหญ่ที่สุดในไทยอีกด้วยนะ ! 👏
คือนอกจากจะเป็นแค่ไร่ชาแล้ว ก็ยังเป็นสถานที่ท่องเที่ยว เชิงอนุรักษ์ธรรมชาติ และเกื้อหนุนชุมชนรอบข้างอีกด้วยเนอะ
จากเรื่องราวทั้งหมดนี้ จึงไม่แปลกใจที่สิงห์ปาร์คเชียงราย ที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ ปี พ.ศ. 2536 จะเป็นหนึ่งในสถานที่ท่องเที่ยวยอดฮิตที่เป็นแลนด์มาร์คสำคัญของจังหวัดเชียงรายในปัจจุบัน 🤩👏
สุดท้ายนี้พวกเรา InfoStory ขออนุญาตขอบคุณสาระความรู้จากสิงห์ปาร์คเชียงราย Singha Park The Matter Of Tea ไว้ที่ตรงนี้ด้วยนะคร้าบ 🥰🙏
เพื่อน ๆ ท่านไหนที่เคยไปเที่ยวกันมาแล้ว แปะมุมสวย ๆ อวดให้พวกเรารับชมกันได้ในคอมเมนต์เลยนะคร้าบบ 😍🥰
— — — — — — — — — — — — — — — —
#สิงห์ปาร์คเชียงราย #เชียงราย #ชาเขียว #ชาพรีเมียม #ชาอัสสัม #ชาดำ #ชาสิงห์ปาร์ค
#SinghaParkChiangrai #SinghaParkTeaCapsule
#Chiangrai #Tea #Greentea
#InfoStory #Singha